酒造の地名である「獺」を一文字とって、この名がつけられています。 搾りも袋や、機械で圧をかけるものではなくて、遠心分離の技術を使ってもろみから酒を分離。 大吟醸ならではの、まろやかで上品な口当たりです。まさに今、旬の酒です。

福井県産五百万石の米本来の旨みを引き出しつつ、上品で繊細な香りとすっきりとしたキレの良い味わいのお酒。ぬる燗でもどうぞ。

杜氏の名字である “廣木” に由来して、”飛露喜“は誕生したとか。
一升瓶のラベルの文字は蔵元のお母さんによって書かれているそうです。
全国的な人気のため、また、限定的に生産をする酒蔵のため、入手困難な一本です。

まさに日本を代表する銘酒。
多くは語りません・・・日本酒が好きな方も、初めての方も・・・
是非飲んで実感してください！

越後三山（八海山、中ノ岳、越後駒ケ岳）のひとつである「八海山」から命名。
霊峰八海山水系から湧き出る清らかな水と豊かな自然から生まれるお米、気候風土と三拍子揃い、加えて全国に名高い越後杜氏が心をこめて育てあげた酒。

特別本醸造でありながら、りんごや白桃のキャンディーのような華やかな香りが印象的。
燗でも冷でもどうぞ。

初代杜氏が亡くなった妻に向けて、この名がつけられたといいます。
ただ、辛いだけでなく、米の甘み・旨みも引き出されており、非常に味わい深い銘酒です。

東北地方太平洋沖地震で蔵が損壊を受けたが、醸し続けている酒蔵。
杜氏が目指す「究極の食中酒」の通り、繊細ながら芯があり、飽きのこない味わいです。
こちら、店長のお気に入りの銘柄のひとつです。

木槽(きぶね)を使った伝統的な上槽（酒袋で圧力をかけずに自然に流れ落ちる酒を瓶詰め）にこだわった贅沢な逸品。
「銘刀正宗のように…」その名の通り、キリリとキレがある味わいです。

「百人が一杯呑む酒より、一人が百杯呑みたくなる酒」を目指している酒蔵です。
柔らかな上立ち香と、共に爽やかな口当たりが広がります。ワンランク上の純米酒です。

日本酒蔵きっての高精白を誇る吟醸蔵。契約特別栽培米である『亀の尾』を使用。伸びのある甘味と、ふくよかな吟醸香がありながら、引き際は潔くキレます。
日本酒が得意でない方、初めての方、そして、女性にオススメです。

フルーティな含み香と、濃厚な米の味が特徴的です。冷やで食中酒がオススメです。
裏ラベルには、『米を愛し、酒を愛し、人を愛す皆様に愛される酒を目指します』・・・そんな杜氏の想いが味わえるはずです。

日本随一の漁港を持つ宮城県石巻市の中心に蔵を構えている酒蔵。
穏やかな香りとスッキリとした飲み口で、香り・コク・キレのバランスが味わえます。