初代杜氏が琵琶湖のほとりで生まれたことがこの酒の由来。ラベルにもこだわりがみられます。その名の通り、潔く軽やかにスーッと喉を通っていきます。シンプルで飽きのこない味わいで、辛口が好きな方にはオススメです。